해피락포장기과 포장기를 구입해서
1달전에 가래떡을 진공포장확히하고
보관했는데
오른 보니 안에 공기가 들어가서 부풀어저 있습니다.
가래떡 뿐만아니라 김치도 같이 진공포장해서 보관했었느네
그것도 역시 공기가 들어가서 팽창되어 있더군여
제가 식품보관은 거의 냉동보관했었는데
진공포장기를 믿고 냉동실의 식품들을 진공포자애서 보관한 결과
모두 공기가 들어가서 부풀어저 잇어요
그 원인을 알고 싶어여
포장부위로 공기가 들어갔는디
이니면 포장지로 공기가 들어갔는데
일고 싶어요
이제 겁나서 다시 냉동실을 이용해야겠습니다.
믿고 2개나 구입했는데 ㅠㅠ
해피락(올팩코리아)입니다.
우선 불편을 드려 죄송한 말씀드립니다.
진공이 풀리는 경우는
1. 완벽하게 건조된 식품의 경우 잔가시로 인해
진공포장지에 미세한 구멍이 나서 진공이 풀릴 수 있습니다.
(잔가시 제거후 일반비닐봉투로 한번 감싼 후 진공)
2. 채소와 같이 건조되지 않은 식품(생물)은
자체에서 나오는 숨이나 가스가 발생하여 진공이 풀어질 수 있습니다.
(일반비닐봉투로 한번 감싼 후 가스흡수제 또는 가스제거제를 넣어 진공)
*가스흡수제:가공식품류
*가스제거제:생물식품류
3. 실링선(밀봉선)이 접혀서 실링(밀봉)되어 진공이 풀어질 수 있습니다.
(진공시 실링(밀봉)부분을 쫙 펴서 진공)
(테스트 : 밀봉을 2번 해보시고 진공이 풀리는지 확인해 주세요.)
4. 제품 공정시 발생하는 핀홀(눈에 안보이는 미세한 구멍)로 인해 진공이 풀어질 수 있습니다.
(테스트 : 포장지에 물만 넣고 밀봉 후 새는 곳이 있는지 확인해 주세요.)*진공하시면 안됩니다.
그리고 냉동보관이 가장 좋습니다.
이와 같이 하셨는데도 진공이 풀리는 경우
고객센터 1544-4376로 연락주시면 안내해 드리겠습니다.
감사합니다.